想做莲藕排骨汤,但想起上一次做味道稍显寡淡,就发挥想象力加了半只鱿鱼切成块和两根玉米切成段,用高压锅排骨煲汤档,没想到成品的味道真是绝了,才发现鱿鱼和排骨的味道特别搭(其实是鱿鱼和基本上各种肉都搭),微苦中带甜,咸香中带鲜。家里人也说这是喝过的最好喝的煲汤,这个夸奖有点厉害了,所以记录下来大伙儿也可以试试~
因为本来没想着要发菜谱,所以封面照片有点随意,哈哈,但是味道真是没的说~
用料
鱿鱼 | 半只 |
排骨 | 900克 |
莲藕 | 1-2节 |
鲜玉米 | 2根 |
薏米 | 少许 |
十三香粉 | 1小勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1段葱白 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
胡椒粉 | 少许 |
花椒 | 几个 |
自行发挥想象力添加各种香料 | 一定少许哦 |
鱿鱼排骨莲藕玉米养生汤的做法
(去腥)排骨切成小块,冷水下锅煮沸后捞出血水再煮1-2分钟,捞出;
莲藕切成滚刀块、玉米切成段、鱿鱼切成中等大小块;
把(所有食材)排骨、鱿鱼、莲藕、玉米、少许洗净的薏米,以及葱段、姜片、花椒几个、十三香一小勺、料酒两大勺、生抽两大勺、胡椒粉少许、盐一点点,喜欢吃辣的还可以加1-2个干辣椒都放到高压锅里,加水没过食材1-2-厘米,选择排骨煲汤档,开始!就这么简单。
小贴士
盐也可以做好开锅之后再酌情添加,这个汤吃的是鲜味儿,别让咸盖过了鲜哦~