easy红烧排骨土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

虽然现在猪肉越来越贵了……可是排骨是真的好吃啊（舔手指，做排骨的话还是红烧好吃呀！但是现在物资紧缺，出去买菜都很麻烦，就用现有的材料做一道红烧排骨加土豆胡萝卜给家里人吧！嘿嘿～超级下饭！

用料  

easy红烧排骨土豆的做法  

1. 冷水下锅先把排骨煮一下，去掉血水，里面半份葱姜，再加一大勺料酒去腥。

2. 煮熟捞出来放在一边把水控干哦！

3. 起油锅最小火炒冰糖

4. 化掉之后炒到金黄色，不要糊掉，然后放入排骨翻炒。

5. 翻炒均匀放入剩余的全部葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶（有什么香料就放什么，我家里料并不全）炒香，放入一大勺生抽，一大勺老抽，一大勺料酒翻炒均匀。

6. 加入没过排骨的热水，一定要是热水！大火煮开之后盖盖子小火炖煮四十分钟。

7. 这时候把胡萝卜和土豆切了，最好切滚刀块，我就胡乱切了

8. 最后十分钟的时候把土豆和胡萝卜加进去，继续小火炖，炖到汤少一些的时候加盐，翻炒均匀，把盖子打开，大火收汁，记得要一直翻炒，不要沾锅，马上要出锅的时候加点花椒粉。翻炒均匀出锅啦！

9. 当当当！出锅啦！下饭！

小贴士

1.冰糖小火不要糊掉，不要放多了
2.煮排骨记得绰的时候冷水绰，炖的时候加开水。
3.不要糊锅！噗～