用料
| 油条 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 青椒 | 半个 |
| 火腿 | 1/4小块 |
| 干辣椒 | 2小根 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 醋 | 1/2大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 鸡精 | 1/2小匙 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙（约3克） |
| 清水 | 小半碗（约4大匙） |
油条烩杂菜的做法
油条切成小段；火腿、胡萝卜、洋葱、青椒各改刀成切片
锅内炒少许油，放胡萝卜煸炒，待变色后，加洋葱
放胡椒粉继续翻炒，放油条段，加清水，盖上锅盖焖1分钟
加调味料，放青椒，最后加鸡精出锅
小贴士
1.炒时，水不要加过多；以免影响口感。
2.加醋可增加菜的口感和味道；也可根据个人口味添加减少，也可不放。
