美味的白菜烩羊杂简单做法,白菜烩羊杂做法大全

用料  

白菜烩羊杂的做法  

1. 市场买的成品羊杂。入冷水开火焯一下，两勺料酒。水开中火顶一分钟。冲洗干净，沥水。
   白菜顶刀切。香菜切段。蒜拍开斩粗粒，兑米醋。姜切片。

2. 热锅后加食用油，煸香姜片、山奈、草果。
   羊杂入勺煸炒，加三四颗冰糖。勺内没有明显水汽后加一汤匙油辣子，继续煸炒均匀。

3. 锅边淋入醋蒜汁和一汤匙生抽，翻炒均匀后加水，大概常规饭碗两碗。中小火焖二十分钟。
   加白菜，翻炒均匀，继续焖十分钟左右。找口，大火收一下，放香菜，白胡椒，翻炒均匀。

4. 火烧，吃起来

小贴士

大娃娃菜不够，就这么多了。要是多一倍就好了。明儿就买去！