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美味的土豆炖大肠简单做法,土豆炖大肠做法大全

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土豆炖大肠的做法步骤图,土豆炖大肠怎么做好吃

用料  

肥肠
土豆
姜,蒜头

土豆炖大肠的做法  

  1. 🍂大肠🍂

    生大肠买回来去掉肥油
    用盐,面粉,白醋里外清洗干净
    锅里水开放料焯大肠
    另起一锅水放姜,料酒,八角,桂皮,香叶,胡椒粉,柱候酱(没有可不放)酱油,老抽
    水开把焯好的大肠放进去中小火卤一小时左右,一次可以卤多一点,分袋装放冷冻

    每次吃的时候从冷冻拿出来解冻之后,锅里开水放料酒焯一下大肠去掉雪藏味道,再切块备用。

    土豆炖大肠的做法步骤图,土豆炖大肠怎么做好吃 第2张
  2. 🍂开🍂

    土豆切块,姜蒜切片
    热锅凉油把姜蒜爆香
    大肠翻炒下料酒和黑胡椒
    放土豆和酱油继续翻炒
    酱油多一点不放盐
    倒入漠过土豆的水加少量蚝油和砂糖
    大火煮开转中火
    焖得差不多大火翻炒收汁

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