西红柿鸡蛋炒洋白菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜是妈妈爱吃的，因为她有便秘的毛病，所以隔一段时间就得吃很多菜，所以这是她钦点的！我也爱吃，尤其是特意留点菜汤，和米饭吃，我能吃一大碗，妈妈自己能吃多半碟子呢！

用料  

西红柿鸡蛋炒洋白菜的做法  

1. 四分之一个洋白菜切丝

2. 自己家里做的，一定要注意食品安全，切好丝的洋白菜一定要加小苏打，用水泡10分钟，泡啊，泡！

3. 泡好后，用清水至少冲洗两遍，最少两遍呢！

4. 一个西红柿，3个鸡蛋

5. 西红柿切小块，鸡蛋打散备用

6. 蒜切片，喜欢的可以切蒜末，因为本人超级讨厌切葱and蒜

7. 这个小东西看我切蒜，主动叼走了一瓣，开始大吃（一会又会用大蒜嘴亲我了，不要啊！!）

8. 准备工作完成，先炒鸡蛋，刚刚掌握不把鸡蛋炒散的方法，也是太笨了，我╭(°A°`)╮

9. 放底油后，先炒葱花，这次是我家的洋葱长出来的自营葱切的！

10. 放入西红柿煸炒

11. 炒到西红柿汤汁变浓稠

12. 倒入洋白菜（色彩是不是很赞呢，哈！就是不知愁啊）

13. 倒入我最最喜欢的生抽，话说我家按照几乎一周一瓶的节奏喝的！

14. 炒到洋白菜塌下来（这时候洋白菜爽脆至极呢），因为我妈妈吃，所以炒的时间长了点，还有我和妈妈喜欢用菜汤拌饭，所以特意有汤汁！

15. 倒入炒好的鸡蛋，小色儿更好看了吧！

16. 适量的盐，我和妈妈爱吃咸，老公爱吃清淡，婚后也随着他变淡了，他说，这是现代人的健康理念，哎！不挣钱，没有地位啊（老公听见一定又要扁我的节奏，嘻嘻(๑• . •๑)）

17. 马上放入蒜片，盐和蒜片放入后一定要快速翻炒，快点啊，要快！放入后马上出锅，要不就面了！

小贴士

洋白菜、茄子和豆角类的菜，一定要加蒜才能出香味啊！