豉味开花茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好

记得上初中那会儿看电视学会这道菜的，然后会经常做着给家人吃，里面的馅我换了很多次，每次都不同，现在都记忆犹新，后来长大了，各种理由不想做，唯有一字“懒”，对，就是懒惰君惹的祸，现在我要重拾对美食的忠爱，我爱美食，美食爱我。

用料  

豉味开花茄子的做法  

1. 先将茄子去头尾，然后一切两半，竖着切成田字格，不要切断。

2. 将盐撒在田字格里，少放点儿盐，主要是要将茄子变软，备用。

3. 把鸡胸肉切碎，放姜，黑胡椒，蚝油，豉酱，将青椒，红椒，胡萝卜，蒜切碎，备用。

4. 倒一滴油，放入鸡胸肉，肉变色后加入青椒，红椒末。

5. 我放了两滴油，将腌好的茄子放进去，变软即可。

6. 将茄子放在盘子上，炒的调料放在上面，微波炉开中火八分钟。

7. 最后用生菜做个衬托，撒上葱花就好了，豉酱有盐的，所以是低盐低脂的一道菜。

小贴士

1.茄子不要切断；
2.蒸的时间不可过长；
3.要趁热吃。