超下饭五花肉焖梅干菜😍的烹饪做法，大厨教你详细做法

深圳疫情突发，蔬菜都被抢光了，于是拿出屯了很久的梅干菜来做一道菜
疫情期间不要慌，一线城市还能供不上米油粮面菜嘛…

用料  

超下饭五花肉焖梅干菜😍的做法  

1. 五花肉切成一指厚度大小如图，放油锅小火煎
   准备蒜头、红葱头、小米椒
   梅干菜洗干净切好泡水

2. 锅中五花肉煎致两面焦黄后，放入冰糖5颗、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺翻炒上色（小火）。然后加入前面准备的蒜头葱头小米椒开始大火炒香，加入开水（或者白啤酒）小火焖10分钟。

3. 梅干菜用手挤干水分，再重新过水。重复几次。

4. 十分钟后大火收汁，两挤干水分的梅干菜放进锅中一起翻炒到熟。加点鸡精粉出锅。

5. 成品。好吃的。

小贴士

炒糖色入味一步搞掂，不用分好几步来做啦。