怎么会有这么好吃的地三鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法

做完自己都惊呆了，怎么会这么好吃啊，下饭绝了！每一滴汤汁都不舍得浪费，舔勺回味了...

用料  

怎么会有这么好吃的地三鲜的做法  

1. 土豆、茄子切滚刀块，青椒切块，蒜切末，备用。所有调料（生抽、老抽、耗油、醋、糖、水、淀粉）放入一个小碗中，搅均，做成调料汁备用。

2. 锅里放油，要多放一点，大概是土豆放进去半煎半炸的程度吧。先炸土豆，全程中火。

3. 土豆煎炸到如图这样程度，就可以乘出备用了，锅里油不用换，直接调大火，油温上来后，开始炒茄子。如果锅特别大或者食材不多的，也可以把土豆扒拉到一边，直接下茄子。茄子炒到一半（半软的程度）就可以把土豆回锅，然后放入青椒翻炒了。

4. 保持大火，青椒放入翻炒半分钟左右，放入蒜末继续翻炒半分钟，蒜香味出来就可以放入调味汁了。下锅之前再搅均一下，保证淀粉不会沉底，翻炒均匀，挂汁之后即可关火，香喷喷的地三鲜就做好啦！

小贴士

调料可以根据食材的大小按比例调整，这次家里没有糖我用蜂蜜替代了味道也OK，这道菜多放油多放蒜好吃！