超级下饭懒人家常菜，水煮茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

超级下饭懒人家常菜，水煮茄子的做法  

1. 先把茄子跟辣椒淘洗干净 ，然后把茄子切成六七里面的小段，辣椒不切

2. 冷水把切好的茄子辣椒一起下锅煮，水开了调小火煮五分钟左右，出锅前用筷子插一下看辣椒煮耙了没有，煮耙就可以一起捞出锅了

3. 装盘

4. 把小青椒剁碎，加味精酱油，和匀就可以了

小贴士

买茄子的时候要选茄身饱满，光洁度高，软的茄子，这样的茄子嫩里面很少有籽的。做这个煮茄子的时候还可以同时把肉一起煮在里面，即增加了茄子的香味又节约了时间。菜品千万条，安全最重要，做菜一定要注意安全。