本来想炖牛腩的
可后期汤汁不够浓郁
随手放入了芝士
真的是汤汁不浓,芝士来凑啊!
放入芝士后的牛腩味道真的美极了
快来试试吧!
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 少许 |
冰糖 | 3块 |
生抽 | 2勺 |
香叶 | 1片 |
盐 | 一茶匙 |
芹菜 | 半根 |
金针菇 | 一把 |
芝士片 |
芝士牛腩锅的做法
将所有食材处理好
牛腩过冷水煮开后沥干备用
后面就没有图片啦
大家按照步骤来即可
灰常之简单!锅中倒入油,油热后把香料碟里的葱姜蒜八角香叶和花椒炒出香味,放入西红柿(要留一点点西红柿喔!不要全都放进去)翻炒,直至西红柿变软烂,出汤汁。
加入牛腩,继续翻炒,放入少许生抽
然后用筷子把姜片、八角、香叶取出,我总觉得八角炖煮时间过长会有一种奇怪的味道,姜煮久会稍微有点点苦,就拿出来啦!我实在是对于小颗小颗的花椒无力捞出就没管它啦!加入其他配菜(胡萝卜🥕、芹菜、土豆🥔),先不放金针菇哦!放入少许盐,继续翻炒。
翻炒均匀后,倒入白水,正好淹没过食材为宜。放入冰糖和少许盐,待水开后小火炖煮一小时。
出锅前十分钟,加入剩余西红柿,再加入金针菇,继续熬煮直至西红柿软烂。加入一些些白胡椒粉和芝士片,待芝士片化掉后,加大火力收汁!
当当当当~芝士牛腩锅完成啦
味道炒鸡炒鸡浓郁,配上米饭,一碗牛腩
隔壁老人小孩都馋哭了!