依旧是宅家待工的一天……
家里可用的食材也没有多少了
就随便来个大杂烩吧
家里有啥?土豆、火腿、吃剩的花卷
OKK,就它们了!
用料
土豆 | 半个 |
火腿肠 | 1根 |
花卷或馒头 | 1个 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
青椒 | 半个 |
干辣椒 | 1只 |
小米辣 | 1小只 |
食用油、味达美、醋 | 适量 |
花椒 | 2-3粒 |
盐、鸡精、十三香 | 适量 |
宅家大杂烩-花卷土豆火腿肠的做法
土豆削皮,洗净,切小块,用清水淘去淀粉备用
火腿肠,吃剩的花卷或馒头切小块备用
葱切丝,蒜切片,姜切丝,青椒小米辣干辣椒均切好备用
起锅开小火,锅热后倒入适量食用油
油热后下入几粒花椒,煸出香味
迅速下入葱,姜,干辣椒,煸炒爆香
下入切好的土豆块,开中火,可以带少量的清水,翻炒
然后加入适量的酱油、醋,翻炒均匀,土豆可稍微多炒一会
土豆炒熟后,倒入切好的火腿肠和花卷,翻炒
翻炒均匀后下入青椒,继续翻炒,加入适量的盐、鸡精、十三香调味
临出锅时加入蒜,小米辣
大杂烩的胡乱搭配,没想到味道也不错👍
小贴士
1.花卷在放完盐、鸡精等调味品后放,因为花卷比较容易入味,早放味道有点重
2.稍微有点辣,不能吃辣的可以少放点辣椒