小米辣泡椒炒魔芋的做法步骤详细图,操作简单味道好

我这里用的是湖南老家那种魔芋，赔上蒜苗和小米辣泡椒，酸酸辣辣的特别开胃下饭。

用料  

小米辣泡椒炒魔芋的做法  

1. 魔芋切小片，锅中烧开水，放入魔芋煮5分钟；捞出冲凉水沥干水分。

2. 自制小米辣泡椒切小圈，大蒜切蒜末，蒜苗切段。

3. 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，放入魔芋大火翻炒1分钟；加入1勺白酒、1勺盐翻炒均匀；倒入适量清水、1勺生抽，盖上锅盖大火焖3-5分钟；放入蒜苗大火翻炒2分钟，加入鸡精，关火。

4. 装盘。