一人份海鲜麻辣香锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

一人份海鲜麻辣香锅的做法  

1. 虾，墨鱼仔，pp滚水下锅煮，煮出泡沫捞出

2. 锅里不放油，中火放入虾和墨鱼仔。用铲子按压挤出虾和墨鱼仔内的水分。（不用太久小心别糊掉）

3. 锅内放油，烧热。爆香蒜碎，花椒，葱白末，尖椒段，耗油，辣椒。干煸，等辣椒起皮放火锅底料。火锅底料完全融化后放入pp，虾，墨鱼仔。

4. 翻炒，加入鸡精，辣椒面，十八香。翻炒后加适量水，大伙，闷。

5. 收汁，装盘。

小贴士

一人份纯海鲜。可以按照喜好加入千张，木耳等。