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用料
清炒苋菜梗的做法
苋菜梗摘去老梗,洗干净后,摘成段,并去筋膜。红椒去籽切丝待用
热锅入油,六分热后下苋菜梗、红椒丝大火爆炒,并烹入盐,大火快炒1分钟后,起锅后加入蒜末炒匀即可
小贴士
1、苋菜梗摘成寸段最好,边摘边去筋膜,与摘四季豆一样的手法。2、这道菜易大火快炒,要有镬味才好吃。3、蒜末最后加,味道才浓郁。
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