用料
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 1克 |
豆腐 | 1块 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
清水 | 2勺 |
快手美味又低脂健康的抱蛋豆腐!的做法
1.这道菜我们用到以上这些材料,鸡蛋打散,小葱把葱绿部分切成葱花
2.料汁:2勺生抽(或蒸鱼豉油)+1勺蚝油+1勺香油1.锅烧干,热锅冷油,开小火直接倒入一整块内脂豆腐(内脂豆腐不好拿出来,我们可以在盒子底部四个角分别切开一个小口子,这样豆腐就可以直接脱落了,入锅的时候不要有水分)
2.用锅铲把豆腐切块,先竖着切一铲子,再横着切成块状,十字切法(当然也可以随意铲,高兴就好)
3.豆腐中小火煎三分钟三分钟之后可以放一点蒜沫进去,然后倒入打散的鸡蛋液,盖上锅盖小火煮三分钟
小贴士
喜欢颜色看起来深一点的,可以在料汁中再加半勺老抽