用料
黄油 | 100g |
白砂糖 | 5g |
海盐 | 6g |
面粉 | 150g |
石磨全麦粉 | 35g |
熟芝麻 | 50g |
动物奶油35% | 65g |
咸口芝麻酥 l 自制零食的做法
将软化黄油打散
筛入糖、盐、面粉、全麦粉、熟芝麻。
搅拌至沙化后加入奶油。再次搅拌均匀。
将面团放入密封袋中整形至5mm厚度。
将密封袋剪开,用尺子辅助切出喜欢的尺寸。放入冷藏休息2小时。
放入预热至180C 的烤箱,烤15分钟。
完全冷却后密封保存。
小贴士
1. 可使用中筋或低筋面粉。全麦面粉会带给饼干更多香气。
2. 加入奶油后不要过度搅拌,成团即可。
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