没有胃口的时候，就会想到TA~
用料
| 猪肋骨 | 500克 |
| 片糖 | 400克 |
| 山楂片 | 2片 |
| 西兰花 | 1颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 海天白醋 | 400克 |
| 冰花酸梅酱 | 25克 |
| 浓缩橙汁 | 25克 |
| 番茄酱 | 80克 |
| 喼汁 | 10克 |
ELECOOK丨糖醋小排的做法
准备好所需食材及配料
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第2张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第2张")
柠檬，胡萝卜切片，西兰花切块待用
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第3张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第3张")
排骨斩成3厘米长的块状备用
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第4张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第4张")
剁好的排骨，依次放入盐，柠檬汁，白醋，蛋黄搅拌均匀
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第5张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第5张")
加入生粉腌制备用
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第6张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第6张")
热锅放油，放入腌制好的排骨
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第7张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第7张")
煎至金黄盛入碟中
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第8张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第8张")
热锅后，倒入由海天白醋、片糖、冰花酸梅酱、浓缩橙汁、番茄酱、喼汁、山楂片混合而成的糖醋汁
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第9张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第9张")
糖醋汁煮开后，倒入芡汁
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第10张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第10张")
排骨回锅，炒至入味，裹汁出锅
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第11张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第11张")
沸水后加入油盐，放入西兰花，胡萝卜煮约3分钟
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第12张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第12张")
煮开后，捞起待摆盘
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第13张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第13张")
柠檬片，排骨，西兰花及胡萝卜片依次摆盘
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第14张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第14张")
开吃！
![ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第15张]( "ELECOOK丨糖醋小排的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、调配糖醋汁时注意比例
