真的无油,健康,美味!需要用烤箱或者空气炸锅哦,简单快手,10分钟速成!
用料
虾 | 10只 |
料酒 | 1勺 |
白/黑胡椒粉 | 3克 |
面包糠 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3大勺 |
百里香(thyme) | 没有可不加 |
『涵食』香草凤尾虾 • 健康无油版 10分钟速成!的做法
准备好鲜虾
鲜虾剥皮,虾头不要,剥的时候留下虾的尾巴,不熟练的话,建议留尾去加上最后一节虾皮,不然就做不出来上翘的形状啦。
给虾开背,去掉虾线
从开背出切的更深一点,但是不要切断哦
用刀背将虾肉排扁平,这样有利于做出好看形状的凤尾虾。
这是处理好的虾
虾加入料酒和胡椒粉,腌制10分钟,为了防止有的虾子不够新鲜,去腥味。
准备其他材料,淀粉,鸡蛋液,面包糠。如果家里有百里香,在面包糠中混入百里香,混合均匀,没有可不加。每只虾先占满淀粉,再占鸡蛋液,最后裹面包糠。用烤箱的话,可以在此时预热烤箱,400华氏度或者200摄氏度,空气炸锅不需要预热。
每只虾先占满淀粉,再占鸡蛋液,最后裹面包糠。
每只虾先占满淀粉,再占鸡蛋液,最后裹面包糠。
每只虾先占满淀粉,再占鸡蛋液,最后裹面包糠。
摆入空气炸锅,方向的话,开背的一侧朝下,这样虾子才会往上翘。
摆满空气炸锅。
选择,空气炸,390华氏度6.7分钟。如果是烤箱,提前预热,预热好后400华氏度或者200摄氏度,10分钟。
小贴士
1. 空气炸锅或者烤箱都可以,烤箱选择400华氏度或者200摄氏度10分钟
2. 裹虾之前,可以先把烤箱预热上,裹好差不多烤箱也预热好了
3. 快手,简单!不需要用油炸,更健康!