美味的素锦辣酱简单做法,素锦辣酱做法大全

上海人很喜欢用辣酱作为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，但是在上海菜的辣酱并不是辣的，而是甜的。饭店里有一道名菜八宝辣酱，但是对于家常菜里，可能在做辣酱的食材也会更简单，跟着自己的喜欢去搭配，今天的这道辣酱是选用的素菜，毛豆、杏鲍菇、豆腐干和土豆，有蛋白质、膳食纤维、维生素，让素菜里吃出肉的感觉，拌面和浇在米饭上都很好吃，还可以包着春饼吃，低卡低脂，又超级下饭。

用料  

素锦辣酱的做法  

1. 锅内倒入10毫升葡萄籽油

2. 倒入土豆丁进行煸炒

3. 倒入杏鲍菇丁进行煸炒

4. 倒入豆腐干丁继续煸炒

5. 倒入毛豆继续煸炒均匀

6. 放入1勺甜面酱

7. 放入1勺豆瓣酱

8. 倒入100毫升清水，大火煮开

9. 煮开后转中小火炖煮10分钟

10. 淋上淀粉水，轻轻推动让其汁水收干后即可出锅

11. 低卡低脂，又超级下饭好吃