老崔深夜食堂之——营养大杂烩的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单易操作，营养均衡、汤汁丰富色香味俱佳，配以煎蛋一枚，可谓下饭利器。

用料  

老崔深夜食堂之——营养大杂烩的做法  

1. 里脊肉切片后洗净挤干水分，放入碗中加入生抽、胡椒粉、料酒、香油（几滴）、淀粉少许，抓匀后点少许植物油再次抓匀腌制10分钟备用

2. 胡萝卜、柿子椒、西蓝花切小块（菜品可灵活搭配，比如图中还加入了少许菜叶）

3. 大蒜切片、洋葱切小丁、淀粉水少许（中低浓度）备用

4. 4-1、锅中下油，蒜片洋葱炝锅炒出香味，腌制好的肉片下锅中火煸炒入味
   
   4-2、肉片稍变色后倒入全部菜品，中大火翻炒2分钟，中途加入生抽少许入味
   
   4-3、加入清水将将没过食材，大火烧开
   
   4-4、烧开后改中小火，放入盐、白糖少许、白胡椒少许、鸡粉少许（介意的可以不放）
   
   4-5、搅拌均匀后盖盖小火焖3分钟，开盖勾薄芡转大火收汁、起锅装盘

5. 实践证明，可另起锅煎蛋一枚，配以佐餐，体验更加