零失败的韩式炸鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

炸鸡是我最没有抵抗力的美食之一，但是外面炸鸡店卖的总感觉油反复使用不是很放心，所以还是自己在家炸起来吧！

用料  

零失败的韩式炸鸡的做法  

1. 这是全部的食材

2. 鸡腿洗净剁成小块，用流动的水冲一下血水，漓干水份装在一个大碗里。

3. 加入牛奶、黑胡椒（喜欢黑糊椒的可以加些黑糊椒粒）、盐用手抓均，静置30分钟以上。

4. 腌制鸡腿期间制作炸粉，把炸鸡粉所有材料混合均匀。

5. 30分钟后倒掉腌鸡腿的牛奶，加入一个鸡蛋、面粉抓均。

6. 将炸鸡粉装入保鲜袋中，放入鸡块摇晃袋子使鸡块均匀的裹上炸鸡粉。

7. 取出时抖掉多余的炸鸡粉，沾蛋液、面包糠。

8. 锅内热油，油温5、6成热时放入鸡块炸大约6、7分钟捞出

9. 等油温回升到7成热后，加入鸡块复炸2-3分钟表面金黄捞出

10. 装备酱汁，碗里放入韩式辣椒酱、番茄酱、蜂蜜水、大蒜切成蒜末拌均。

11. 热锅不加油，倒入酱汁中火熬制，酱汁浓稠至起小泡

12. 倒入鸡块关火，使酱汁均匀包裹鸡翅，即可装盘享用了

13. 美味的韩式炸鸡就做好了

14. 咬上一口，灰常好吃，思密达~

小贴士

之前用过炸鸡粉，虽然简单但是咸味重，这次自己调制的炸除了面粉和淀粉比例3：1，盐、黑胡椒和13香都可以根据自己口味适当加减.
2、鸡大腿、鸡翅、鸡块都可以炸着吃，调料的配制要根据鸡块的量添减。
3、酱汁的量也要根据鸡块的多少做出调整，浓稠的酱汁裹均鸡块才够味。