家里居然还有两包泡菜😂
沃尔玛的包装实在是太大了
所以今天就给麻麻做了这个拌面，当然，也可以把面扔进去一起炒了相信也很不错呢~
脆哨的做法参考了公众号“菜菜的美食日记”，稍加改动
白菜吸收了脆哨的油脂，五花肉肥而不腻，白菜润滑鲜美
快来试试吧🤣
用料
| 脆哨用料 | |
| 五花肉 | 100克 |
| 酱油 | 2ml |
| 盐 | 看泡菜咸度适量加 |
| 醋 | 1小勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 其他用料 | |
| 泡菜 | 200克（一包） |
| 清水 | 适量 |
| 红薯水淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 6克 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 面条 | 1份 |
先只做脆哨🍖
热锅凉油（一点点油做引子就可以，肥肉后面会出油，我用了大概不到10ml）
放入五花肉丁，中小火煸出肥油
油出来后加入米酒，酱油，盐（看泡菜咸度和个人口味）
等到肉的油吐的差不多了，变得金黄焦脆，倒入醋炒出香味泡菜沥出汤汁备用
汤汁中加入约3-5克红薯淀粉调成水淀粉
下泡菜翻炒
加入糖，料酒
（如果喜欢软一点的可以加少许开水小火煨煮一段时间）淋入准备好的水淀粉勾芡，也是为了让汤更浓郁~
享受一个活力早晨叭🤣
小贴士
面条煮完沥干水分，用香油或者食用油拌了，炒好配菜后直接扔锅里炒也是可以的~看个人喜好啦
喜欢吃软一点的可以加开水稍微煮一下，不要煮太久，水也不要太多，会没味道的！
泡菜汤勾芡会让味道浓郁哦，或者撒点面汤进去也有勾芡的作用呢
希望喜欢❤
