这个菜谱是非常适合带饭、也很下饭的菜式,使用#菌菇#这种含有大量氨基酸、维生素和多糖等营养成分的食材,其一种高蛋白、低脂肪的特性,对身体负担小,其丰富的营养成分也很容易被人体所吸收,所以多吃菇类是很好的,快来试试这个食谱吧!
食谱来源:平民小煮-败家妹
用料
食材(四人份) | |
蘑菇 | 2包 |
蟹味菇 | 2包 |
面粉 | 40克 |
植物牛油 | 60克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
水 | 600ml |
白饭 | 4碗 |
调味料 | |
素蚝油 | 4汤匙 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
老抽 | 少许 |
黑椒双菇饭的做法
蟹味菇、蘑菇全部洗净沥干水备用。
下油炒香所有菇菌及黑胡椒后盛起。
将余下40g牛油煮溶,将面粉用筛慢慢筛入牛油中搅匀至无粉粒。
加水及调味料,煮至浓稠及试味。
之后加入已炒香的黑椒菇菌,炒匀即可淋上饭上。
小贴士
如果食用人数少,可自行分量减半