做过N次的老干妈香辣菜鲜肉锅盔，
手抓饼真的是偷懒神器，
不用和面也不用发面，直接揉揉就能用~
用老干妈香辣菜做的锅盔辣辣的，
个人比较喜欢多一些香辣菜，口感很好~
特别好吃~
用料
| 猪肉馅 | 200g |
| 老干妈香辣菜菜 | 1包 |
| 手抓饼 | 3张 |
| 香葱 | 2根 |
| 料酒 | |
| 细砂糖 | |
| 生抽 | |
| 香油 | |
| 淀粉 | |
| 五香粉 | |
| 黑胡椒粉 |
准备食材
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第2张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第2张")
猪肉馅放入香葱、香辣菜、白糖、香油、生抽、黑胡椒、淀粉
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第3张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第3张")
搅拌均匀，腌制15分钟
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第4张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第4张")
手抓饼从中间一切为二放上适量肉馅
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第5张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第5张")
用包包子的手法，包裹住肉馅收口捏紧朝下放置
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第6张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第6张")
撒白芝麻用擀面杖轻轻擀开饼胚,再用手按压整形
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第7张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第7张")
放入北鼎烤箱 ,200度15分钟
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第8张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第8张")
拿出来趁热吃~
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第9张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第9张")
香香辣辣，酥酥脆脆的锅盔就完成了
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第10张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第10张")
冬天再喝一碗汤，整个人都暖和啦
![老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第11张]( "老干妈香辣菜鲜肉锅盔（手抓饼版）「北鼎烤箱食谱」的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
擀锅盔的时候不怕把饼皮擀破
破的地方更好吃呢
