用料
猪里脊 | 一块 |
带皮猪肥肉 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
马苏里拉奶酪 | 若干 |
盐,胡椒 | 适量 |
蒜沫 | 适量 |
知心猪排(低碳生酮)的做法
将里脊肉切成1.5厘米左右的片,然后在中间横切一下,不要到底,方便一会包住马苏里拉奶酪
肥肉连皮切成薄片
鸡蛋打成蛋液用刀背剁猪里脊,使之变薄,变大。抹上盐,胡椒,蒜末,腌制10分钟(因为很薄了,很容易入味,馥煜做的要求的就是简单快手)
里脊片两侧铺开,在一侧放马苏里拉奶酪,然后另一侧包起来,裹鸡蛋液
烤盘内铺上锡纸,放一片肥肉,然后在肥肉上放裹了鸡蛋液的猪排。入烤箱200度20分钟,然后翻面3-5分钟
小贴士
放一片肥肉是为了增加脂肪摄入,等到熟了后,肥肉会粘在猪排上。咬一口,油乎乎的好满足。