烤芝士三明治（Grilled Cheese Sandwich）的烹饪做法，大厨教你详细做法

其实是美国室友Chris做给我们的，我只负责记录，尤其推荐给留学的朋友们自己做着吃。我们出门在外总要体验下当地饮食文化嘛，每天扎堆儿煎炒烹炸地互相做饭吃，大多时候真是对不会点西餐的无奈多于对中餐的热爱。本菜适合早中晚下午茶任何一餐，无需刀工火候，简单美味零失败。

用料  

烤芝士三明治（Grilled Cheese Sandwich）的做法  

1. 吐司单面抹黄油，抹得越多煎的越脆

2. 两片吐司之间夹2片+的芝士厚片：1.注意抹黄油的一面朝外 2.芝士越厚、越贵（一般而言）越好吃

3. 上烤盘煎，平底锅烧热了也可以（正常煎东西的热度即可，锅烧到冒烟了可不行）。不用再在锅上涂油了。放入三名之后不要经常翻个，翻一次即可。芝士融化了滴到烤盘上“滋啦滋啦”就可以出锅了

4. 一边煎，一边把配菜洗、切、炒，不要放太多盐，加入黑胡椒更有西餐味儿

5. 番茄汤买的就是超市的tomato soup纸盒装，不用加水直接倒锅里烧开，分盛后黑胡椒粉在表面

6. 三明治未出锅时按对角线拿铲子铲一刀，装盘。吃的时候要蘸着tomato soup一起，别有一番风味。

小贴士

除了芝士，中间可以夹火腿、火鸡等等你喜欢的肉类。另外，芝士一定多放，特好。