居家隔离期间想吃烤鸭 就用冰箱里的有限食材做了懒人版烤鸭腿解馋
用料
| 鸭腿（两只） | 440g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 烤鸭蘸酱（甜面酱） | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 面粉 | 10克 |
| 水 | 100克 |
让拆开包装的新鲜鸭腿先休息十分钟 :)
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第2张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第2张")
用厨房纸吸走鸭腿表面多余的液体 尽量减少腥味
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第3张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第3张")
叉子在鸭皮表面均匀戳小洞 正反面都撒上盐和黑胡椒稍微腌制一下。因为之后搭配蘸酱吃所以调料就随便用了最简单的 （这一步也可以提前一晚准备）
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第4张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第4张")
鸭皮朝上进空气炸锅180度 20分钟
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第5张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第5张")
翻面继续烤15分钟
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第6张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第6张")
等待的过程熬甜面酱 生抽老抽水面粉糖（普通汤勺）搅搅匀一起倒进奶锅
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第7张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第7张")
小火熬至颜色变深 喜欢的粘稠程度
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第8张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第8张")
鸭腿烤好后先停留在空气炸锅五分钟
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第9张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第9张")
拿出切块装盘
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第10张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第10张")
表皮轻微焦脆 肉的部分一点不柴还带有汁水
![超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第11张]( "超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤图 第11张")
