香酥鱼排（超简单空气炸锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

每次做鱼排，儿子都特别喜欢，这次用空气炸锅炸鱼排，只用了一点点油，儿子说口感和油炸的一样，放心吃，不怕胖😊😊

重要提醒:不能用硬物或钢丝球刷锅子，以免破坏涂层。锅子在工作时很热，不要用手去摸😊😊

用料  

香酥鱼排（超简单空气炸锅版）的做法  

1. 买回来的鱼肉都有大冰壳，要完全化透，用水反复清洗几次，注意别洗坏了，然后抹干水份，平铺待用

2. 用湿手指沾如图的盐量，一面鱼的量

3. 沾盐的手指轻点鱼身，让盐均匀的点在鱼片上，然后再用手指来回抹鱼排，让盐均匀，注意盐不能多，太多就失去鱼的鲜美了
   （鱼片两面都这么做，以下步骤都是两面)

4. 两面撒上白胡椒粉，再抹少许蚝油

5. 撒上黑胡椒碎后腌制15-20分钟

6. 鱼改刀成小块，准备全蛋液和面包糠

7. 把鱼块在蛋液里沾一下，在面包糠里沾满面包糠

8. 炸锅预热200度，5分钟，预热的炸锅，食物放里后能锁住水分，
   
   拿出炸锅，刷少许油，防沾

9. 把鱼块平铺摆放在锅里，

10. 200度10分钟

11. 10分钟后取出炸锅，

12. 轻轻翻面，翻后表面刷少许油，

13. 200度5分钟，根据鱼的量适当调整时间

14. 炸好后立即取出炸锅，以免锅的余温把鱼烤糊，装盘

15. 香吧，😍，配上番茄沙司吃味道更赞

16. 看看小沣哥的眼神儿😄😄

17. 小沣哥吃的好香