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咸蛋焖南瓜(快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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咸蛋焖南瓜(快手版)的做法步骤图

以前做南瓜都是放咸蛋黄的,我觉得光放蛋黄,剩下蛋白挺难消耗的,所以直接把整个咸蛋碾碎一起,味道一样的好吃哦!而且这道菜非常的快手,没有那么复杂的手续!

用料  

日本南瓜 半个
咸鸭蛋 1个
植物油 少许
适量
味精 适量
清水 小半碗
蒜蓉 少许

咸蛋焖南瓜(快手版)的做法  

  1. 日本南瓜半个清洗干净,切成片,注意不要切太薄,很容易碎的哦,咸鸭蛋剥壳放入小碗内用勺子碾碎,越碎越好

  2. 起油锅,入南瓜翻炒两下加入碾碎的咸蛋再次翻炒片刻,淋入小半碗清水,加盖中小火焖煮3-4分钟左右,调入盐,味精,放入蒜蓉,稍微大火收一下,尝一下南瓜软弱就可以出锅了!

小贴士

南瓜不能切太薄,切半厘米厚都可以,焖煮的时间不宜太久,很容易烂

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