做三鲜饺子、做虾片,总是拔下来很多虾皮,这些虾皮扔了很可惜,在婆婆的提醒下,做了虾皮丸子,物尽其用、味道真心不错,还补钙。
用料
鲜虾虾皮 | 若干 |
面粉 | 若干 |
盐、花椒粉 | 适量 |
小苏打 | 一小戳 |
鸡蛋 | 1个,过敏的可以不加 |
葱花 | 切碎备用,若干 |
鲜虾皮丸子的做法
虾皮虾头,洗净备用
用料理机、破壁机打成糊状
加入适量面粉、盐、花椒粉、葱花、拌匀。
油五六分热,就是拿根放筷子进去,会有这样的小泡泡
入锅炸
小火炸
上桌
看不到虾皮
嘀嘀嘟嘟吃虾皮丸子
嘀嘀吃的很开心
嘀嘀嘟嘟开心吃
小贴士
小火慢炸