中式-葱香金针菇黑鱼片的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单快手菜，给中午回家吃饭的小学生一道营养美味。

用料  

中式-葱香金针菇黑鱼片的做法  

1. 金针菇切头，洗干净沥水。

2. 切葱花和红辣椒切圈。我家孩子不吃辣，红椒圈用于装饰大于味道，吃辣的可以改用小米椒。

3. 我选用的是免浆生鱼片（超市可以买到），比较方便，解冻待用即可。
   自己买生黑鱼起片也是可以的，用生粉、盐、油、胡椒粉腌制一下待用。

4. 1、金针菇开水灼熟，平铺在盘子底层。
   2、将生鱼片放在开水灼熟，水开捞起。
   3、撒上葱花、辣椒圈。
   4、香油烧开，浇在葱花上，淋上酱油。
   开吃！！

小贴士

金针菇可以换成魔芋丝或者豆腐丝，按自己喜欢就好。
这道菜黑鱼片也可以换成鲈鱼片，鲈鱼片没刺。