煲仔饭（一看就会的好吃煲仔饭）的烹饪做法，大厨教你详细做法

刚上班那会儿，公司楼下新开了一家煲仔饭店铺，于是人生中第一次煲仔饭就开启了，那个味道现在记忆犹新，不是因为好吃，是太难吃😄。底部的锅巴杵底都咬不动，上面的米饭还略生，广式腊肠也是面粉味浓浓，整一个山寨版煲仔饭，没过多久，店铺倒闭了，隔壁的东北水饺笑到最后😄。
从那以后，我就再没吃过，直到前年妊娠反应，很想吃，但不知道哪家好吃，于是琢磨着自己做安全卫生点。于是看菜谱，自己乱操作一气，也许是上升金牛对美食的敏感，感觉整出来还真不赖，家人都很喜欢，连连赞口。后来得出几点：
1、广式腊肠要选好吃
2、大米也尽量是新米
3、酱汁调制
其他好像都挺简单，前天中午刚做了一份，写了菜谱，供大家参考。

注意：至于用量，素香无法给到精确，因为烧制容器大小，米杯计量，勺子大小各家不同，加上每个人咸淡口味不同，只能自己斟酌，而我能提供的是配方和制作方法。
期待各位作品👏👏👏

用料  

煲仔饭（一看就会的好吃煲仔饭）的做法  

1. 先把大米浸泡一小时

2. 准备食材。我用了皇上皇香肠。鸡蛋，青菜。

3. 把浸泡的大米沥干水，加入一勺食用油，搅拌均匀 目的是为了让米粒更加饱满而且颗粒分明不粘锅。

4. 煲仔锅底部抹一层油。

5. 把大米放入锅里加水煮。

6. 开另一个锅，将青菜在锅里开水烫去草酸，然后捞起备用。

7. 把调味汁都混合均匀。

8. 等米粉半熟时，码上切片的香肠，打入一个鸡蛋，然后继续焖。

9. 焖到快熟时，加入青菜。继续小火焖烧5分钟。

10. 最后关火，浇汁。

11. 锅巴都脆脆的，一大锅，光盘啦。大家动手吧！期待各位作品。