炎炎夏日,没有胃口,何以解忧,唯有凉菜。我们的10分钟凉菜系列,来了!
无论是阴雨潮湿还是烈日当空,夏季总是那么让人口淡无味,凉菜自然就成了餐桌上必不可少的搭配。另外,谁也不愿意夏天在厨房里蒸桑拿,又方便操作又不怎么动炉火的菜,才是真正解忧的凉菜。搭配一点儿海鲜的味道,浓香的辣油,可以说是任何凉菜的好伴侣。今天给大家介绍的是,黄记煌一汁成菜系列中的海鲜汁和辣豉酱制作的洋葱拌木耳,简单易学,就酱万能。
制作工具:电磁炉、煮锅。
适合人群:凉菜爱好者,夏日无胃口人群,想减肥的朋友,不知道吃什么的人。
实际菜肴评价:香辣鲜咸,洋葱和木耳都是对身体好的食材,配上开胃的小辣油,感觉被从酷暑中拯救了。
一汁成菜,探索生活乐趣。
关于海鲜汁和辣豉酱,欢迎登陆:天猫黄记煌探真专卖店认准正品标记。
用料
食材 | |
洋葱 | 1个 |
干木耳 | 15g |
调味品 | |
黄记煌海鲜汁 | 1汤匙(15g) |
黄记煌辣豉酱 | 1汤匙(15g) |
盐 | 2g |
洋葱拌木耳(一汁成菜版)的做法
准备:干木耳提前泡发,撕成小块,洋葱去皮切成0.5cm左右的条
焯水:把洋葱放在热水中汆烫15秒,捞出沥干水分备用,热水中可以加一点儿盐
(同上,焯木耳)
调味:把洋葱木耳放入玻璃盆中,倒入1勺海鲜汁和1勺辣豉酱
搅拌:用盘子盖住玻璃盆,然后上下摇晃使食材搅拌均匀
把食物从盆中倒出,盛盘上菜,即可食用
小贴士
1、切洋葱的时候为了防止辣眼睛,可以把洋葱在水里多浸泡一会儿。
2、辣豉酱本身还有芝麻,如果需要点缀,加一点儿香菜或者葱花,都不错。