《昨日的美食》之菠菜白和的烹饪做法，大厨教你详细做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #27，配菜。
ほうれん草の白和え
贤二为生病的史朗做的爱心料理。

用料  

《昨日的美食》之菠菜白和的做法  

1. 书中成品。

2. 准备原料。

3. 菠菜去根洗净。

4. 在烧开的水中放入菠菜焯烫，从根部开始放。

5. 待菠菜烫熟后捞出放凉。

6. 切段备用。

7. 豆腐放微波炉中加热1分钟后，用重物压一下去水。

8. 取一个大盆，加入1大勺白芝麻、几滴酱油、1大勺砂糖和1/2小勺盐，搅拌均匀。
   书中使用了芝麻酱，是1小勺芝麻酱配1小勺白芝麻。
   我家没有芝麻酱，就增加了白芝麻的量来代替。

9. 将豆腐放入盆中，搅碎拌匀。

10. 放入切好的菠菜，拌匀即可。

小贴士

如果没有白芝麻，只用芝麻酱也可以。