[简单又好吃的四川美味]
用料
| 鸡腿 | 7只左右 |
| 杭椒 | 6只左右 |
| 小葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
| 四川麻椒油 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 芝麻辣椒油 | 3勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
川味辣油拌鸡的做法
杭椒洗净切成圈小段 姜葱洗净 姜切片备用
鸡腿洗净后放入锅中倒入适量清水大概水位是盖过鸡腿就行了，等煮开后撇干净浮沫转中小火继续煮10分钟左右关火，这个时候别急着开锅盖。闷上个5分钟左右再打开锅盖
把煮熟的鸡腿倒入凉水中待彻底冷却，切大块装盆
往碗里加麻椒油3勺 香油2勺 芝麻辣椒油3勺 白糖少许 盐少许鸡精少许 搅拌（这些量可以根据个人口味和食材多少而定）
准备一小奶锅少许油烧热放入切好的杭椒翻炒几下就好，倒入鸡块中再加上香菜拌匀
