小美的每个温度都是宝藏💰85度咖啡,好喝极了。70度脆爽萝卜,好吃极了。酸酸甜甜麻麻脆脆,一个萝卜不够吃的,粥也不够喝💟
用料
醋 | 50克 |
生抽 | 50克 |
白糖 | 50克 |
白萝卜 | 500克 |
大蒜 | 20克 |
花椒 | 10克 |
空口吃掉一大半的脆爽萝卜的做法
糖醋生抽放入主锅,5分钟,100度,小勺。
同时萝卜切片。
大蒜切片。
连同花椒全部加入主锅,18分钟,70度,反转小勺。
70度,可以让萝卜保持脆爽口感。
时间到。开盖,一阵花椒香。
脆脆的,配粥完美。
冷藏后口感更佳。
小贴士
酱油生抽糖多点少点就是口感淡点浓点。
此方还可以做黄瓜🥒