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虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的烹饪做法，大厨教你详细做法
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![虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图]( "虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图")
用料
| 冬瓜 | 一块 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 红线椒 | 一个 |
| 虾皮 | 少许 |
| 蒜苗或者葱花 | 少许 |
| 虾头 | 10只 |
| 盐 | 一勺半 |
| 料酒 | 半勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 欧芹碎 | 少许 |
虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法
冬瓜和鸡胸肉切丁
![虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第2张]( "虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉加半小勺盐，一小勺糖，半勺料酒，少许胡椒粉，半勺蚝油，一勺淀粉，少许欧芹碎，搅拌均匀
![虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第3张]( "虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第3张")
锅里倒少许油，先把鸡胸肉翻炒至变色，盛出
![虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第4张]( "虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第4张")
再倒少许油，下入虾头，炒出红油后，把虾头捞出
![虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第5张]( "虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第5张")
倒入冬瓜丁，翻炒一下，加入一小勺盐和一勺蚝油，翻炒均匀，再加入炒好的鸡丁
![虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第6张]( "虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第6张")
断生后，加入红线椒，虾皮，葱花，翻炒均匀即可
![虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第7张]( "虾油冬瓜鸡丁‖这样做冬瓜太好吃啦！的做法步骤图 第7张")
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