韩式辣酱与鲜嫩鱿鱼卷的组合,鲜香微辣,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
鱿鱼 | 1只 |
洋葱 | 1/2个 |
青椒 | 1个 |
韩国辣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
姜 | 2片 |
植物油 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
韩式辣酱炒鱿鱼卷的做法
备料。
新鲜鱿鱼一条,洋葱半个,青椒1个。
韩式新松辣酱。鱿鱼撕去表面的黑色薄膜,剪开去除内脏杂质,剔除软骨。然后洗净。
把鱿鱼片平铺在案板上,打上十字花刀,然后切成小块。
锅里烧水,煮沸后加入两片姜,倒入鱿鱼块,淋入少许料酒去腥,待到鱿鱼块受热卷曲变色,即刻捞出。
焯水后的鱿鱼卷冲凉水后沥干备用。
青椒切丝,洋葱切丝。
辣酱、生抽、糖、盐、提前搅拌均匀兑成汁备用。
起油锅,先倒入洋葱、青椒翻炒片刻,再倒入鱿鱼卷,炒均匀后沿着锅边烹入料酒,炒香后倒入提前兑好的料汁,翻炒均匀后撒白芝麻即可。
鲜嫩微辣,再配一碗白米饭就完美啦。