馋了特别久,以前就经常买了吃,可是总是发现嘴苦,估计添加剂多了。之前做蛋卷的时候,经常时间过了,卷不起来的时候,就成煎饼了。改良创新,把部分面粉替换成玉米粉,健康美味。为了适合宝宝吃,加了婴儿奶粉,没加糖。
用料
鸡蛋 | 3只(约180克) |
色拉油 | 25g |
普通面粉 | 40g |
玉米面 | 200g |
奶粉(婴儿奶粉) | 30g |
清水 | 70g |
黑芝麻 | 适量 |
玉米脆饼(无糖)的做法
将色拉油,鸡蛋混合,用打蛋器打匀。
普通面粉,玉米面,面粉混合和过筛,一次性加入到混合液中。搅拌均匀,手法任意。
搅拌均匀后,不用过筛。我用的是冰淇淋勺子,大小刚好。想做大一点,一次性多捣一点。
预热蛋卷机,捣一勺面糊放到蛋卷机上。两面各加热20秒,打开看上色程度。
稍微变黄即可出锅,也可以颜色更深一点,自己把握就好!
差不多可以出锅了
也可以加点芝麻拌均匀。为了给家里宝宝吃,我做了小号的。熟练后可以一次性做多个。
有加芝麻,有没加的!
颜色深浅,自己把握!
炒鸡好吃!
小贴士
想要薄一点,预热时间稍微长一点。多做几次,熟练了就好!