毫无技术含量,无需电动打蛋器,连糖都不用加,呵呵。轻轻松松就能完成的简单美味小饼干!
用料
黄油 | 50克 |
巧克力酱 | 100克 |
咖啡粉(1+2) | 50克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
碎核桃仁(或其他果仁) | 30-60克 |
巧克力酱咖啡核桃小饼干的做法
黄油室温软化,加入巧克力酱,搅拌均匀
分两次加入打散的鸡蛋液,用刮刀(或者勺子)搅拌均匀
筛入面粉(我用的就是普通面粉),并加入咖啡粉和碎核桃仁,继续搅拌成一坨粘粘的面团。(整个过程只需几分钟)
将面团用保鲜膜包起,拍拍扁,扔进冰箱冷冻室,冻上半个小时更容易切块哦~
取出冻好的面团,用刀切成喜欢的形状。我切了方块,因为方块最简单。当然也可以用饼干模子啦。切面团的时候记得同时预热烤箱哦~
把切好的面块摆进垫了锡纸的烤盘里,每个面块之间留大约一公分宽的距离。
放进预热好的烤箱,175-180度,18分钟就ok啦!
小贴士
巧克力酱本身就很甜,所以没有再另外加糖。咖啡粉的用量可以根据自己的口味增减,果仁当然也可以换啦,下次我准备再加些葡萄干进去(^_^)