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黄油坚果曲奇 普通面粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法

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黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图

为了消耗巴旦木和椰蓉,也为了满足小朋友动手做的乐趣,再也不用买低筋面粉了。

用料  

黄油 120克
普通面粉 120克
玉米淀粉 40克
巴旦木粉 50克
椰蓉 10-20克
牛奶 20克
糖粉 30克
白砂糖 15克
鸡蛋 1个

黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法  

  1. 准备材料,

    黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图 第2张
  2. 黄油常温下软化,用打蛋器打发,所有粉类和椰蓉混合均匀。

    黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图 第3张
  3. 黄油打发顺滑无块状,分次加入糖粉和白砂糖,打发至黄油变得顺滑有羽毛状。

    黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图 第4张
  4. 加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融入,加入牛奶搅匀。

    黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图 第5张
  5. 加入混合后的面粉玉米淀粉巴旦木粉和椰蓉,用刮刀搅拌到看不到干粉。

    黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图 第6张
  6. 裱花袋挤出花形或者直接像我一样做圆形,烤箱170上下火预约10分钟,将烤盘放入中层15分钟,具体的根据自己烤箱的温度和曲奇大小调整,我裱花的只用烤12分钟,但是圆形就要烤15分钟。

    黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图 第7张
  7. 还是很酥脆的
    我们家吖很喜欢

    黄油坚果曲奇 普通面粉版的做法步骤图 第8张

小贴士

我是为了消耗家里的巴旦木和椰蓉,巴旦木是用家里的绞肉机打成了小颗粒粉末状,吃起来有坚果的口感和香味,微微有点粗糙的口感,

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