今天小法再给你们推荐一款可以作为礼盒或者售荬的美式大曲奇~
高级！曲奇爱好者的天堂，这个风味巨上道！
是令人着迷的肉桂和柠檬风味，组合碰撞出满满的高级感。无需额外整形，烘烤完自然的裂痕特漂亮，有手作饼干那味儿了。
超级酥脆，一掰就碎了，快去试试看！
用料
| 小法制作了3份约22块 | |
| 低筋面粉 | 255g |
| 无盐黄油（软化） | 135g |
| 柠檬汁 | 15g |
| 柠檬皮屑 | 一个半 |
| 全蛋液（室温） | 30g |
| 赤砂糖 | 82.5g |
| 细砂糖 | 82.5g |
| 玉米糖浆 | 45g |
| 肉桂粉 | 3g |
| 小苏打 | 4.5g |
| 泡打粉 | 4.5g |
| 香草精 | 3g |
别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法
低筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打混合均匀一起过筛。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第2张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第2张")
黄油事先软化，加入赤砂糖、细砂糖打散。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第3张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第3张")
加入香草精、全蛋液、柠檬汁、玉米糖浆继续搅打均匀。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第4张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第4张")
加入粉类搅拌均匀。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第5张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第5张")
把柠檬皮一起加入。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第6张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀到没有干粉即可。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第7张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第7张")
分割30g每个，团圆摆入烤盘，轻轻按扁。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第8张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第8张")
商用平炉，上火220度，下火160度，约15分钟。家用烤箱建议180度上下火15分钟左右。
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第9张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第9张")
标准40*60烤盘上色效果，饼干会逐渐摊开，产生特别漂亮的自然小裂纹，黄金的色泽特别棒！👇
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第10张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第10张")
淡淡的肉桂的风味烘烤的时候就能闻到香气，有柠檬的清爽+柠檬皮屑值得细细咀嚼。很独特的曲奇风味，令人着迷啊~~~
![别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第11张]( "别致风味：肉桂柠檬美式曲奇的做法步骤图 第11张")
