-、材料准备。 1、葡萄干用葡萄酒浸泡15分钟擦干水分。没有葡萄酒用水浸泡亦可;2、鸡蛋液打散;3、室温软化黄油
二、操作 1、在干净容器里打发黄油至发白(用电动打蛋器)。2、分次加入蛋液(室温),每次用打蛋器搅打均匀,再加入蛋液继续搅打。直至加完蛋液。3、加入燕麦片、盐、葡萄干切拌均匀。4、分成15g左右小剂搓圆按成扁,中间略薄
三、烤制。 1、烤箱预热180度,10分钟。2、小剂摆入铺好油纸的烤盘,要留出间距。均匀地刷上一层蛋液在小剂表面。3、放入烤箱中层,175上下火,25分钟。敲黑板:注意根据自家烤箱调整温度和时间!