高考小点心 干劲满满鸡肉条的烹饪做法，大厨教你详细做法

很多人的校园回忆少不了台湾无骨香鸡柳，其实鸡胸肉作为一种很大路货的食材，还是可以大有作为的。这款烤箱制作的鸡肉条，符合备考的高蛋白需求，相比油炸，烤制的方法含油量要低得多，烤的脆香的鸡肉条也可以存放一段时间，可以提前做好以备不时之需，可以当复习中途小憩的零嘴，也可以做陪伴深夜奋战的小点心。

用料  

高考小点心 干劲满满鸡肉条的做法  

1. 两片鸡胸肉去皮

2. 开水加入鸡胸肉煮约15分钟

3. 捞起控干水份，再用厨房纸吸干水分。

4. 鸡肉撕成半指宽的肉条。我加了孜然粉，酱油，糖，帕马森芝士粉，炒熟芝麻，1勺芝麻油，可以用一个大碗盖上保鲜膜翻滚，也可以用密封袋装了翻滚。总之，确保鸡肉条们雨露均沾。

5. 抖擞完毕

6. 摊开在烤盘里，上下180度烤45分钟到1小时，视乎表面焦化情况。

7. 烤成这样子，用微波炉叮一下会更快收工。

8. 扯点薄荷叶一起嚼也不错

小贴士

帕马森芝士粉是由咸味的，加这个必须减少其他咸味调料的量。鸡肉煮熟了雨露均沾后就这样吃也可以，烤脆了一来更香，二来可以存着以备不时之需。空气炸锅应该也可以，我没有那玩意儿，就没试。