家里粉粉都只剩个底儿了,就用来做饼干给老妈解馋了😎
用料
粉类 | |
椰子粉 | 20克 |
黄豆粉 | 30克 |
糖 | 5克 |
“粘合剂” | |
黄油 | 20克 |
蛋黄 | 1个 |
水/乳清液 | 适量 |
所有粉类称重,混合均匀
加入一个蛋黄,混合均匀
倒入黄油,混合
根据湿度添加液体(水、豆浆、牛奶什么的都可以)
捏成小饼,
烤箱上下火180℃预热5~10分钟,烤15~25分钟即可
小贴士
1.油最好用黄油,橄榄油做出来的饼干比较软
2.剩下的蛋白怎么办❓
📍做成鸡蛋干:
📍煎鸡蛋/炒滑蛋的时候加到蛋液里
📍打发做蛋糕: