芋泥紫薯巴斯克的做法步骤详细图,操作简单味道好

芋泥是我超爱的一款

用料  

芋泥紫薯巴斯克的做法  

1. 紫薯和芋泥去皮切薄片，放入蒸锅（如图），冷水下锅，30分钟，V，速度1蒸熟，

2. 蒸好后直接倒入主锅

3. 加入200克奶油

4. 40克牛奶

5. 60克冰糖粉，15秒，速度8混合

6. 还有一点颗粒口感，想要更细腻，加10秒时间

7. 紫气东来的颜色

8. 分别装入2个6寸的蛋糕模具里，模具内的油纸提前用水过一下，拧干，铺在模具里

9. 就是这个样子的哈

10. 另一台主锅加入520克kiri奶油奶酪

11. 300克奶油

12. 20克柠檬汁

13. 120克冰糖粉

14. 30秒速度8混合

15. 用滤网过滤一下

16. 这样做出来的口感更细腻

17. 加入柠檬屑

18. 再手动混合一下

19. 放入提前预热好的烤箱，200度（我用风炉），烤40分钟，大家的平炉烤箱预热220度烤哈，烤35分钟即可

20. 注意看哈，上色到微微黑盖一下锡纸哈

21. 出炉了

22. 特写一下……
    冷藏一晚等切哈😋

23. 切开来吃啦

24. 芋泥的口感很赞。