6寸的
用料
| 🔺紫薯芋泥 | |
| 芋泥 | 60克 |
| 紫薯粉 | 2小勺 |
| 零卡糖 | 10克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 🔺紫薯芝士层 | |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 零卡糖 | 45克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 紫薯粉 | 2小勺 |
| 玉米淀粉 | 2小勺 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 柠檬汁 | 1/2小勺 |
| 🔺紫薯芋泥层 | |
| 芝士层面糊 | 100克 |
| 紫薯芋泥 | 110克 |
| 🔺装饰 | |
| 紫薯芋泥 | 25克 |
| 淡奶油 | 75克 |
沐芋紫薯巴斯克的做法
紫薯芋泥混合顺序：芋泥-零卡糖-紫薯粉-牛奶（分两次）
紫薯芝士层混合顺序：奶油奶酪-零卡糖-蛋液（分三次）-紫薯粉+玉米淀粉-淡奶油（分两次）-柠檬汁烘烤：210℃，25-30分钟
顶层装饰淡奶油打发至7成。
