恰好囤了紫薯和奶油奶酪,
就消灭他们吧🍠🧈
做完了才想起记录下食谱
所以没有过程图,只有成品图
好在过程很简单
材料搅匀就可以
🌝
用料
奶油奶酪 | 350克 |
鸡蛋 | 1个2个都行 |
牛奶 | 80克 |
糖粉 | 50克 |
紫薯 | 150克 |
玉米淀粉 | 15克 |
快速出炉的紫薯焦香巴斯克的做法
紫薯去皮,切片,蒸熟后,与40g-50g牛奶混合,用榨汁机搅拌成紫薯泥
奶油奶酪室温软化,至能用刮刀随意翻动的程度,用打蛋器搅打1分钟
奶油奶酪中,
加糖粉,打蛋器搅匀。
加入鸡蛋,搅匀。
加入剩余牛奶,搅匀。
加入玉米淀粉,搅匀。取一半搅打好的奶油奶酪,与紫薯泥混合,搅打均匀。
6寸模具中,铺烘焙纸,倒入紫薯味儿的奶油奶酪,抹平面儿。轻轻倒入原味奶油奶酪馅儿,抹平面儿。
烤箱220度,30-40分钟,观察到表面有焦色即可。烤好后室温冷却,入冷藏室4小时后,口感更佳。
小贴士
50g糖做下来其实略甜,没那么爱吃甜的人,30g糖就足够了。