第一次自己摸索着做纸杯蛋糕。感觉还可以~
用料
| 无盐黄油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 糖粉 | 85克 |
| 泡打粉 | 不用太多一小撮 |
| 小苏打 | 不用太多一小撮 |
| 抹茶粉 | 看自己的口味放 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 纯装饰可有可无 |
| 盐 | 不用太多一小撮 |
抹茶雪顶Cupcake~的做法
黄油从冰箱拿出来。等它软化了打发。略微打发就可以。
在打发的黄油里加入糖粉搅拌均匀。可以开始加入混合的鸡蛋液。分三次加。搅拌均匀了再倒下一个三分之一继续搅拌。
把低筋面粉，抹茶粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛。
在鸡蛋黄油混合物里加入牛奶。但是不用搅拌均匀。
导入面粉混合物在牛奶鸡蛋黄油混合物里。用橡皮刮刀搅拌均匀。
把面糊倒入纸杯。
烤箱180度预热。上下火。30分钟。
如果喜欢的话可以用淡奶油打些奶油装饰一下。
小贴士
A. 抹茶粉换成可可粉就会变成巧克力Cupcake~换成香草精就可以变成香草Cupcake~
B. 个人建议倒入纸杯的面糊的量差不多可以是三分之二~这样烤出来饱满的感觉超棒！
